ブドウ作りに関する記事一覧
シャインマスカットの剪定の時期になりました
今年初の作業になります！ 12月の後半にざっくり枝を落としておいて、これからじっくり枝や芽の位置を確認しながら、短く剪定をしていきます。 一度の剪定で終わらせてもいいのですが、教えてくれた農家さんのやり方で、いつまでも剪定してないのは周りの…
山葡萄の芽が膨らんできました
ここ数日、日中暖かい日が続いたせいか、急に動き出してきました。 週末、霜の予報が出てるのでまだ出て欲しくなかったのですが、こればかりは仕方がありません。 芽が出てきたところを観察してみると、去年伸びた枝ではなく根元に近い古い枝が先に出ている…
これから黄色くなっていきます
朝晩がひんやりしはじめると、いよいよ紅葉が始まります。 先週にはビニールを外したお隣の園は、もう黄色くなってきています。 うちのぶどう園はまだ若い葉っぱも多く、枯れずに頑張っています。よく見るとやはり瑞々しさはなく部分的に枯れ始めていたり、…
収穫が終わりました
あと少しだけ大粒で大房の糖度が上がらなかったのを残して、収穫が終わりました。 そのぶどうも明日には全部収穫します。寂しいような気がしますが、来年の貯蔵養分確保のため外してしまいます。 ありがたいことに、まだ注文があり感謝感謝です。たくさんの…
地方紙に載りました
水曜日の地元の新聞にちらっと載ってしまいました。 今しか味わえないマスカットの大福です。 ねこむらのシールがぼやっと写っているのがなかなかいい感じで、嬉しくて知り合いに送りまくりました。 こんな素敵なお店で使っていただいて、本当に感謝です。…
シャインマスカットの糖度について
いい感じに販路が広がってきています。 営業をしていただいているので、商談なりプレゼンに使うためのぶどうを準備しました。 少しずつ19度や20度というのも出てきているのですが、大房や大粒のぶどうはまだ17度くらいなので中房のものを準備しました…
納品してきました
大切に育ててきたぶどうの出荷が始まりました。 今日はタカハマカフェさんに納品してきました。とてもゴージャスな大福になります。 まだ房や粒の大きいぶどうは糖度が上がってきていないので、陽が当たる明るい棚の甘そうなところのを探して注文の数だけ収…
シャインマスカット大福に加工されます
シャインマスカットがお嫁に行きました。 タカハマカフェの大福になります。 大きめの粒がいいとのことで、小房で甘さがのってそうなのを早朝から探してきました。 これがなかなかないのです。 時期が少し早いのと、大粒や大房は糖度が上がりにくいという…
初出荷です
クイーンニーナがしっかり色付いてきました。昨年とは大違い。 糖度も23度！とても甘いです。 反射シートの効果があったのかもしれません。まずはクイーンニーナを心待ちにしている友人へ届けようと思います。 シャインマスカットもまたちょっと早いので…