シャインマスカット大福に加工されます
シャインマスカットがお嫁に行きました。
タカハマカフェの大福になります。
大きめの粒がいいとのことで、小房で甘さがのってそうなのを早朝から探してきました。
これがなかなかないのです。
時期が少し早いのと、大粒や大房は糖度が上がりにくいということ。今日の時点で15度しかないということは、9月にならないと難しいのかなという感じ。
まだ沢山の注文はないのですが、ぶどうもパック売りしてくださるとのことで、観光客も増えてきているし沢山売れたらいいなあと思いながら納品してきました。
それはそうと、とても美味しいぶどうですねと言われると、ものすごく嬉しいしもっと美味しいのを作ろうと気合が入ります。
見栄えも大事だけど、美味しいのが作りたい！
今年はまだ終わってないけど、来年はもっといいぶどうを作れるように頑張ろう。